蘇州菜單菜品拍攝技巧和小細節

不同的餐廳具有不同的口味標簽，但是在消費者拿起筷子品嘗菜肴之前，所有這些餐廳都希望顧客能夠獲得亮點，幾乎所有餐廳都依賴于色彩鮮艷的海報，店內菜單和在線頁面。 

  而且，外表的價值已經超過了口味，并且已成為當代年輕消費者群體選擇餐廳的最重要因素。 因此，學習拍照已成為飯店經理的必備技能之一。 如果您甚至無法拍照，您還能期望什么來吸引客戶的“第一命運”？

  在本期中，編輯者分享了一些菜單菜品拍攝技巧和小細節，可立即增強我們的照片質量。

  1.洗碗所需的物品：油，刷子，餐巾，噴壺。

  2.需要明確的一件事是：射擊菜是一回事，而做菜是另一回事。 兩者是完全不同的。 對于拍攝而言，最重要的原則是看起來不錯，然后拍攝您看起來不錯的東西。 需要反復調整碟子，直到出現最佳拍攝效果。 至于烹飪，最重要的是要嚴格按照步驟進行，一點也不差勁。

  3.菜肴的狀態應為半熟，而不是成品。 因為射擊菜肴主要基于外觀美觀的原理，所以該狀態是使用射擊狀態的最佳外觀。 例如，魚完全煮熟后會爆炸，但如果完全生了，看起來會讓人食欲不振。 此時，如果稍微蒸一下，魚的眼睛會有點突出，骨頭會更白一些，魚的顏色和質地也會改變。 此時的狀態為最佳。

  還有一些非常綠色的菜肴，如果將其油炸至正常水平，則在射擊時會趨于變黑。 因此，對于蔬菜之類的蔬菜，我們可以加油，翻炒一會兒，然后從鍋中取出，盡量不要加鹽，只需用油即可顯示菜肴的亮度和質感。